ग्लेशियल एसिटिक एसिड (जीएए); इथाइलिक एसिड C2H4O2 CAS 64-19-7

नाम: ग्लेशियल एसिटिक एसिड

सीएएस संख्या: 64-19-7

आणविक सूत्र: C2H4O2

समानार्थी: एथिलिक एसिड

शुद्ध निर्जल एसिटिक एसिड (ग्लेशियल एसिटिक एसिड) 16.6 डिग्री (62 ℉) के हिमांक के साथ एक रंगहीन हीड्रोस्कोपिक तरल है। जमने के बाद यह रंगहीन क्रिस्टल होता है। इसका जलीय घोल थोड़ा अम्लीय और अत्यधिक संक्षारक होता है। यह धातुओं के लिए अत्यधिक संक्षारक है। इसकी भाप से आंखों और नाक में जलन होती है।

एसिटिक एसिड प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित होता है, उदाहरण के लिए, फलों या वनस्पति तेलों में, एसिटिक एसिड मुख्य रूप से एस्टर के रूप में मौजूद होता है। एसिटिक एसिड जानवरों के ऊतकों, मल और रक्त में मुक्त एसिड के रूप में मौजूद होता है। कई सूक्ष्मजीव किण्वन के माध्यम से विभिन्न कार्बनिक पदार्थों को एसिटिक एसिड में परिवर्तित कर सकते हैं।

पैकिंग: 30 किग्रा/ड्रम, 200 किग्रा/ड्रम, 1050 किग्रा/ड्रम।

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1.औद्योगिक उपयोग

1.1 एसिटिक अम्ल एक प्रमुख रासायनिक उत्पाद है और सबसे महत्वपूर्ण कार्बनिक अम्लों में से एक है। मुख्य रूप से एसिटिक एनहाइड्राइड, एसीटेट और सेलूलोज़ एसीटेट आदि के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। पॉलीविनाइल एसीटेट को फिल्मों और चिपकने वाले पदार्थों में बनाया जा सकता है, और यह सिंथेटिक फाइबर विनाइलॉन का कच्चा माल भी है। सेलूलोज़ एसीटेट का उपयोग रेयान और मोशन पिक्चर फिल्म बनाने के लिए किया जाता है।

1.2 कम अल्कोहल से बनने वाले एसीटेट उत्कृष्ट विलायक हैं और पेंट उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। क्योंकि एसिटिक एसिड अधिकांश कार्बनिक पदार्थों को घोलता है, यह एक सामान्य कार्बनिक विलायक भी है (उदाहरण के लिए, पी-ज़ाइलीन के टेरेफ्थेलिक एसिड में ऑक्सीकरण के लिए)।

1.3 एसिटिक एसिड का उपयोग कुछ अचार और पॉलिशिंग समाधानों में किया जा सकता है, कमजोर एसिड समाधानों में बफर के रूप में (जैसे जिंक चढ़ाना और इलेक्ट्रोलेस निकल चढ़ाना), अर्ध-उज्ज्वल निकल चढ़ाना इलेक्ट्रोलाइट में एक योजक के रूप में, और जस्ता में एक निष्क्रिय एजेंट के रूप में और कैडमियम पैसिवेशन समाधान, पैसिवेशन फिल्म के बंधन बल में सुधार करने के लिए, और अक्सर कमजोर एसिड चढ़ाना समाधान के पीएच को समायोजित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

1.4 इसका उपयोग एसीटेट के उत्पादन में किया जाता है, जैसे मैंगनीज, सोडियम, सीसा, एल्यूमीनियम, जस्ता, कोबाल्ट और अन्य धातु लवण, जो व्यापक रूप से कपड़ा रंगाई और चमड़ा टैनिंग उद्योगों में उत्प्रेरक, सहायक के रूप में उपयोग किए जाते हैं; लेड एसीटेट लेड व्हाइट का रंग है; लेड टेट्राएसीटेट एक कार्बनिक सिंथेटिक अभिकर्मक है (उदाहरण के लिए, लेड टेट्राएसीटेट को एक मजबूत ऑक्सीडेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, एसिटॉक्सी का स्रोत प्रदान किया जा सकता है और कार्बनिक लेड यौगिक तैयार किए जा सकते हैं)।

1.5 एसिटिक एसिड का उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मक के रूप में, कार्बनिक संश्लेषण में, और रंगद्रव्य और दवाओं के संश्लेषण में भी किया जाता है।

2. भोजन का उपयोग

खाद्य उद्योग में, एसिटिक एसिड का उपयोग एसिडुलेंट, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट और मसाले के रूप में किया जाता है, और जब सिंथेटिक सिरका का निर्माण किया जाता है, तो एसिटिक एसिड को पानी और विभिन्न स्वादों द्वारा {0}} प्रतिशत तक पतला किया जाता है। एजेंट मिलाए जाते हैं, ताकि स्वाद अल्कोहल सिरके के समान हो, निर्माण का समय कम हो और कीमत कम हो। इसका उपयोग खटास बढ़ाने वाले एजेंट, मिश्रित मसाला, सिरका, डिब्बाबंद भोजन, जेली और पनीर के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार किया जा सकता है। इसका उपयोग कोजी-स्वाद वाली शराब के लिए 0.1 से 0.3 ग्राम/किग्रा की खुराक पर स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है।

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