परिचय
नाम: प्रोपियोनिक एसिड
सीएएस संख्या: 79-09-4
आणविक सूत्र: C3H6O2
सामान्य तापमान और दबाव के तहत, प्रोपियोनिक एसिड एक रंगहीन और स्पष्ट तैलीय तरल है जिसमें अप्रिय बासीपन और तीखी गंध होती है, जिसे पानी, इथेनॉल, क्लोरोफॉर्म और ईथर के साथ मिलाया जा सकता है।
प्रोपियोनिक एसिड एक कमजोर इलेक्ट्रोलाइट (Ka=1.34 × 10-5) है। इसका जलीय घोल थोड़ा अम्लीय लेकिन अत्यधिक संक्षारक होता है, और इसका वाष्प त्वचा और श्वसन पथ को परेशान करता है।
विशेष विवरण
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वस्तु |
मानक डेटा |
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उपस्थिति |
थोड़ी परेशान करने वाली गंध के साथ रंगहीन से पीले रंग का तरल। |
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सापेक्ष घनत्व (20/20 डिग्री) |
0.993~0.997 |
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उबलने की सीमा (95 प्रतिशत से अधिक या उसके बराबर) |
138.5-142.5 डिग्री |
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एसिड सामग्री प्रतिशत |
99.5 से अधिक या उसके बराबर |
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आर्सेनिक प्रतिशत |
0.0003 से कम या उसके बराबर |
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भारी धातु (पीबी) प्रतिशत |
0.001 से कम या उसके बराबर |
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नमी प्रतिशत |
0 से कम या उसके बराबर.3 |
पैकिंग: 200 किग्रा/ड्रम।
उत्पादों की अन्य विशिष्टताएँ और पैकिंग आवश्यकतानुसार प्रदान की जा सकती हैं।
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आवेदन
- कार्बनिक अभिकर्मक, एस्टरीफाइंग एजेंट और प्लास्टिसाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है। प्रोपियोनिक एसिड भी एक सामान्य कार्बनिक विलायक है क्योंकि यह अधिकांश कार्बनिक पदार्थों को घोल देता है।
- प्रोपियोनिक एसिड का उपयोग कुछ अचार और पॉलिशिंग समाधानों में किया जा सकता है, कमजोर एसिड समाधानों में बफर के रूप में (जैसे जिंक चढ़ाना और इलेक्ट्रोलेस निकल चढ़ाना), अर्ध-उज्ज्वल निकल चढ़ाना इलेक्ट्रोलाइट्स में एक योजक के रूप में, निष्क्रियता फिल्मों की बाध्यकारी शक्ति में सुधार करने के लिए जिंक और कैडमियम निष्क्रियता समाधान, और अक्सर कमजोर एसिड चढ़ाना समाधान के पीएच को समायोजित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- प्रोपियोनिक एसिड डेरिवेटिव का संश्लेषण।
- सुगंधित डायमाइन्स का निर्धारण, गैस क्रोमैटोग्राफी विश्लेषण मानक, का उपयोग कीट कोशिका संवर्धन में कवक के विकास को रोकने के लिए भी किया जा सकता है।
- खाद्य परिरक्षक के रूप में, प्रोपियोनिक एसिड सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले भोजन के क्षय और गिरावट को रोक सकता है, भंडारण समय को बढ़ा सकता है, और ब्रेड और केक के संरक्षण और भंडारण के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
- मसाला मध्यवर्ती के रूप में उपयोग किया जाता है, प्रोपियोनिक एसिड का उपयोग मक्खन, दूध और दही में एसिटिक एसिड के साथ किया जाता है, और मसालों को प्राकृतिक खट्टा स्वाद देने के लिए सिंथेटिक मसालों के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- इसका उपयोग फार्मास्युटिकल मध्यवर्ती के रूप में किया जाता है।
रासायनिक एवं भौतिक गुण
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आण्विक सूत्र |
C3H6O2 |
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आणविक वजन |
74.08 |
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CAS संख्या |
79-09-4 |
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ईआईएनईसीएस नं |
201-176-3 |
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ई नंबर |
E280 |
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घनत्व |
0.99 ग्राम/सेमी³（101 केपीए, 25 डिग्री ） |
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उपस्थिति |
रंगहीन तैलीय तरल |
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फ़्लैश प्वाइंट |
54 डिग्री |
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गलनांक |
-20.8 डिग्री |
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क्वथनांक |
141 डिग्री |
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जल घुलनशीलता |
8.19 ग्राम/ग्राम (−28.3 डिग्री) 34.97 ग्राम/ग्राम (−23.9 डिग्री) मिश्रणीय (−19.3 डिग्री से अधिक या उसके बराबर) |
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लोकप्रिय टैग: प्रोपेनोइक एसिड; प्रोपियॉनिक अम्ल; मेटासेटोनिक एसिड c3h6o2 कैस 79-09-4, चाइना प्रोपेनोइक एसिड; प्रोपियॉनिक अम्ल; मेटासेटोनिक एसिड c3h6o2 कैस 79-09-4 निर्माता
